Fluke 51 II служит для контактного измерений температуры материалов различных видов. Данное устройство применяют во время исследований в лабораториях, оно будет полезно и для определения температуры в промышленных печах. Пределы измерений аппарата зависят от типа используемой термопары. Аппарат совместим с термопарами K, E, T, и J-типов. Прибор обладает высокой достоверностью измерений: его погрешность лежит в диапазоне 0,05 до 0,3% в зависимости от типа детектора.

Во время измерения термометр Fluke 51 II за фиксированный промежуток времени устанавливает минимальные и максимальные значения. Прибор автоматически удерживает на экране последнее полученное показание. По завершении работы устройство отключается - эта функция помогает продлять срок эксплуатации комплекта батареек. Один комплект позволяет прибору работать непрерывно в течение 1000 часов. Аппарат имеет крышку специальной конструкции, благодаря которой при замене источника питания не нарушается калибровка.

Устройство имеет функцию установки нулевого значения, которая позволяет компенсировать погрешность датчика температуры. Прибор поставляется вместе с защитным чехлом, батареями и специальным набором аксессуаров ToolPak.